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Metzgerei Rieger
 

Augsburger Straße 8
86845 Großaitingen

Icon Telefon
Icon Fax

+49 (0) 8203 | 2 19
+49 (0) 8203 | 95 19 47

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info@metzgerei-rieger.de
www.metzgerei-rieger.de


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Unsere Metzgerei und Produkte


Ob Rind, Kalb, Schwein, Wild oder Geflügel - in unserer modernen Metzgerei finden Sie jedes Fleischprodukt in ausgezeichneter Qualität.
 
Bildzeichnungen von SchlachtviehWir achten bei der Auswahl der Tiere, dass diese aus der näheren Umgebung stammen. Dadurch werden den Tieren lange Wege zum Schlachthof erspart. Des Weiteren achten wir bei den Tieren, dass der Tierhalter großen Wert auf entsprechende Fütterung und Haltung der Tiere legt.

Ob aus eigener Schlachtung in unserer modern ausgestatteter Produktion oder vom Händler unseres Vertrauens – wir garantieren Ihnen für unsere Wurst- oder Fleischprodukte immer Frische und hohe Qualität. Alle unsere Wurstsorten aus eigener Herstellung werden ohne Konsevierungsstoffe zubereitet.

Unser vielfältiges Wurst- und Schinkensortiment ist ebenso schmackhaft und frisch, wie unsere Fleischsorten. Wir bieten Ihnen regelmäßig Spezialitäten unseres Hauses mit besonderer Würze, Geschmacksrichtungen und Gewürzmischungen die natürlich Gluten-und Lactosefrei sind.

In unseren Produkten fließt GRANDER belebtes Wasser für gemackvolle Lebensmittel und als Beitrag zur Nachhaltigkeit unserer wertvollsten Ressource.

Weitere Informationen auf Bild klicken!

Informationen über Grander Belebtes Wasser - Bitte klicken
 


Was ist eigentlich Fleisch?


Unter Fleisch verstehen wir Muskelgewebe, Fett, Bindegewebe und Innereien von geschlachteten Tieren.

  •                            Was ist Fleisch?


                           weiter lesen...


    Fleisch gehört zu einer ausgewogenen Ernährung dazu und wird in vielen Varianten zubereitet und genossen. Fleisch hat im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln einen hohen Fleisch- und WurstbildAnteil an Proteinen (Eiweiß) und zählt somit zu einer wichtigen Proteinquelle in der menschlichen Ernährung. Das Eiweiß braucht der Körper als Baustoff für den Muskel- aufbau und zur Erneuerung von Zellen. Fleisch enthält auch sehr viele wichtige Vitamine, die der Körper selbst nicht herstellen kann und deshalb über die Nahrung zugeführt werden müssen, wie z. B. Vitamin B1, B2, B6, B12, A und E.


Steckbrief Rind, Kalb und Schwein


Viehbild Einteilung der Fleischbereiche

  •                              Steckbriefe


                           weiter lesen...

     
    Fleischeinteilung Rind

    Teile vom Rind

    1 - Hals
    2 - Fehlrippe
          Zwerchrippe)
    3 - Spannrippe
    4 – Hochrippe/-
          Hochrippen-
          deckel
    5 - Roastbeef
    6 - Filet
      7 - Bürgermeister-
            stück
      8 – Kugel (flache,
            runde Nuß)
      9 - Hüfte (Blume)
    10 - Oberschale
    11 - Unterschale
    12 - Innere Wade -
    12 - Hesse (Bein-
            scheibe)
    13 - Ochsenschwanz
    14 - Bauchlappen
    15 - Mittelbrust (Nach-
            brust)
    16 - Bug / Bugstück
    17 - Schaufel / Dicke
            Schulter
    18 - Falsches Filet
    19 - Brustspitze /
            Brustkern
    Fleischeinteilung Kalb

    Teile vom Kalb

    1 - Hals
    2 - Kotlett (Karree)
    3 - Schoß
    4 – Filet
      5 - Hüfte / Mürbschoß
      6 – Frikandeau
            Schnitzel, Schlegel
      7 - Schlegel
      8 - Haxe
            Schnitzel, Schlegel
      9 - Fuß
    10 - Nuß
            Schnitzel, Schlegel
    11 - Brust
    12 - Schulter / Bug
    13 - Brust
    Fleischeinteilung Schwein

    Teile vom Schwein

    1 - Rüssel
    2 - Kopf
    3 - Backe
    4 - Hals / Kamm
    5 - Kotlett
         (langes Karree)
      6 - Kotlett
           (kurzes Karree)
      7 – Filet
      8 - Schlußbraten
      9 - Schlegel
    10 - Haxe
    11 - Spitzbein
    12 - Bauch
    13 - Schulter / Bug


Ist es gesuender vegetarisch zu Leben?

Viele Menschen glauben, dass es gesünder ist, vegetarisch zu leben.
 
  •                              Vegetarisch


                           weiter lesen...


    Dabei wird häufig vergessen, dass je mehr Nahrungsmittel aus der Ernährung weggelassen werden, es umso wichtiger ist, eine entsprechende Ernährung zusammen zu stellen, um einer Mangelversorgung vorzubeugen. Wer als gesunder Mensch hingegen eine abwechslungsreiche Mischkost einhält, kann davon aus- gehen, dass er mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt wird.


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Slogan "Ich kauf´bei meinem Metzger ... das bin ich mir wert"
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Öffnungszeiten nur für Laden
Montag ganztags geschlossen
Di, Do u. Fr. 08.00 - 18.00 Uhr
Mi                 08.00 - 13.00 Uhr
Sa                  07.30 - 12.30 Uhr
Catering:  Mo - Sa
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